GELITA Pasteurisierer PT 1E

Artikelnummer: MA-GEL-PT-1E
GTIN: GELITA PT 1E
Kategorie: Gelita
Hersteller: Gelita SK S.R.O.

14.350,00 €

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Beschreibung

GELITA PT 1 E – Pasteurisierung auf Profi-Niveau, präzise & hygienisch

Dieser Pasteurisierer führt Erhitzen, Kühlen, Emulgieren und Halten der Mischung mit höchster Wirksamkeit durch – unter vollständiger Einhaltung aller Hygienebestimmungen. Möglich macht das die fortschrittliche Technologie: der ovale Behälter mit zentralem Spezialrührwerk sorgt für Homogenität ohne Klumpen, während Temperatursonden der neuesten Generation den Prozess auf ein Zehntel Grad steuern – Anbrennen oder Einfrieren werden vermieden, selbst bei halber Füllmenge. Entwickelt für zuverlässige Leistung weltweit, mit Augenmerk auf Preis und gute Ersatzteilverfügbarkeit.

Stärken & Bedienvorteile

Ovaler Behälter: geringerer Platzbedarf, perfekter Wärmeaustausch, keine Klumpenbildung.
Zentrales Rührwerk (neu ergonomisch): hohe Misch- und Saugleistung; leicht zu entnehmen und zu reinigen.
Elektronische Steuertafel: Programme für hohe/niedrige Pasteurisierung, individuelle Zyklen bis 95 °C wählbar; Kühlung bis 2 °C einstellbar.
Hygiene & Reinigung: integrierte Handbrause für schnelles Spülen; tropfsicherer Auslasshahn ohne Mischungsreste im Kanal.
Prozesssicherheit: Temperaturkontrolle mit 0,1 °C-Auflösung, automatisches Halten/Conservazione; stabile Ergebnisse auch bei Teilbefüllung.
Varianten: auf Wunsch mit Luftkondensator (Lamellenregister, leistungsstarker Motorlüfter) statt Wasserkondensator.
Fertigung: Designed by GELITA in Italy • Assembled in Slovakia.
Besondere Programme (PT 1 E)
Hohe Pasteurisierung (High) – für hitzeempfindliche Keimreduktion bei Rezepten mit höherem Risiko.
Niedrige Pasteurisierung (Low) – schonendere Wärmeführung für milde Rezepturen.
Freie/maßgeschneiderte Zyklen – individuell programmierbar bis 95 °C (Zeit/Temperatur), z. B. für Spezialbasen oder Allergiker-Rezepturen.
Aktive Schnellkühlung bis 2 °C – sichert Hygiene und Produktqualität nach der Erhitzung.
Automatisches Halten/Conservazione – temperaturgeführte Stabilisierung am Zyklusende (entlastet das Personal).

Technische Daten (PT 1 E – laut Datenblatt)

Produktion pro Zyklus: 30 / 60 Liter (Fiordilatte-Referenz; abhängig von Mischung und Enddichte).
Spannung: 400 V / 50 Hz / 3~.
Leistungsaufnahme: ca. 4,5 kW (HP als durchschnittliche Aufnahme).
Kondensation: Wasser (Standard), Luft optional (integriert) bzw. fernaufgestellt je nach Ausführung.
Hinweis: Maße/Gewichte variieren je nach Kondensationsart; Detail-Maßtabelle und Gewichte entnehme ich dir bei Bedarf 1:1 aus dem Datenblatt. Herstellerangaben Rev. 10/22, Änderungen vorbehalten.

Ihr Nutzen im Alltag

Reproduzierbare Qualität: präzise Temperaturführung (0,1 °C), homogene Emulsion, sichere Pasteurisierung.
Hygienisch & schnell: Kühlung bis 2 °C, Handbrause, tropffreier Hahn, einfache Reinigung.
Effizient im Betrieb: Platzsparender ovaler Kessel, optional luftgekühlt (kein Wasserbedarf), verlässliche Standardkomponenten.

Lieferumfang & Optionen (Auszug)

Standard: PT 1 E mit elektronischer Steuerung (Zyklen high/low), ovalem Behälter, zentralem Rührwerk, Präzisions-Temperaturfühlern, Handbrause, Auslaufhahn.
Optionen: Luftkondensator (integriert/fernaufgestellt), kundenspezifische Spannungen/Frequenzen, maßgeschneiderte Pasteur-Programme.

Produkteigenschaft	Wert
Artikel Art:	Pasteurisierer
Fassungsvermögen in Liter:	60
Leistungsaufnahme in Watt:	4500
Gewicht in kg:	151
Kühlungsart:	Wasser
Maße: Tiefe in mm (aussen):	1020
Maße: Breite in mm (aussen):	400
Maße: Höhe in mm (aussen):	1190
Spannung in Volt:	400
Steuerungsart:	elektronisch