Pasteurizador BRAVO Pastmatic 2x60 L

Número de artículo: MA-BRA-PAST-2x60-0
EAN / GTIN: BRAPAST2x60
Categoría: Bravo
Fabricante: Bravo S.p.A.

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Descripción

Pastmatic es la tecnología que pasteuriza, enfría y madura con una sola máquina y ocupa muy poco espacio. Dispone de dos depósitos elípticos de 60 litros cada uno. El modelo dispone de funciones de pasteurización alta y baja. El nuevo sistema mejora las propiedades organolépticas, la calidad y el sabor. El sistema de calentamiento de la cuba distribuye el calor y la mezcla de forma controlada y tranquila. Gracias al uso de una lámina calefactora, no hay inercia térmica como en los sistemas de baño maría. Esto evita que la mezcla de helado se queme. El sistema de refrigeración inteligente evita que la mezcla de helado se congele en la pared. Incluso las cantidades pequeñas pueden enfriarse de forma óptima. El agitador centralizado patentado funciona como una bomba. La mezcla se aspira y se canaliza hasta la base para que los ingredientes sólidos puedan mezclarse con el líquido. El agitador puede extraerse para una higiene óptima. También se puede acceder fácilmente a otras piezas. El grifo de salida está diseñado para cumplir los requisitos de higiene más exigentes. Está situado por completo en la cuba para que no queden residuos en la tubería. Varias sondas controlan continuamente la velocidad, la temperatura y el tiempo de la mezcla de helado.

Article Type:	Pasteurizer
Capacity in liters:	120
Consumo en vatios:	9000
Weight in kg:	255
Cooling type:	Water
Dimensions: Depth in mm (outside):	1020
Dimensions: Width in mm (outside):	800
Dimensions: Height in mm (outside):	1190
Voltage in volts:	400
Control type:	electronic