Machine voor de productie van: Gebak, banketbakkersroom, botercrème, Engelse room, Beierse room, vruchtenjam, gepocheerd fruit, vruchtensaus, hazelnootcrème, mousse, meringue, glazuur, „Macarons“, „panna cotta“, eierlikeurörcreme, Catalaanse room, „crème brulée“, pudding, karamel, „mascarpone“, ijsmix.
Nauwkeurige temperatuurregeling tijdens opwarmen en afkoelen. Behoud van de temperatuur. Instelbaar van 1 minuut tot 999 minuten.tempereerfunctie voor chocolade. Individuele snelheden (inverter) 10 tot 550 rpm. Variabele draairichting van de mixer.
Bediening via touch display met volledig automatische of handmatige programma's.
Zoetwaren: 20 programma's + gratis programma's Gelato & ijs: 14 programma's + gratis programma's Chocolade: 9 programma's + gratis programma's Gastronomie: 11 programma's + gratis programma's.
Een banketbakkersset is optioneel verkrijgbaar, net als de afgebeelde douchekop met slang.
