Macchina per la produzione di: Pasticceria, crema pasticcera, crema al burro, crema inglese, crema bavarese, marmellata di frutta, frutta in camicia, salsa di frutta, crema di nocciole, mousse, meringa, glassa, „Macarons“, „panna cotta“, crema al liquore d'uovoörcreme, crema catalana, „crema di cioccolato“;Macarons“, „panna cotta“, liquore all'uovoörcreme, crema catalana, „crème brulée“, budino, caramello, „mascarpone“, miscela di gelato.
Controllo preciso della temperatura durante il riscaldamento e il raffreddamento. Conservazione della temperatura. Regolabile da 1 minuto a 999 minuti.Funzione di temperaggio per il cioccolato. Velocità individuali (inverter) da 10 a 550 giri/min. Direzione di rotazione variabile del miscelatore.
Controllo tramite display touch con programmi completamente automatici o manuali.
Pasticceria: 20 programmi + programmi liberi Gelato & ice cream: 14 programmi + programmi liberi Cioccolato: 9 programmi + programmi liberi Gastronomia: 11 programmi + programmi liberi.
Il kit pasticceria è disponibile come optional, così come il soffione doccia con tubo flessibile illustrato.
