Machine à glace combinée dans les versions Premium ou Plus (système ionique inclus) avec lames en plastique.
Un ensemble d'accessoires en option comprend:
•Pièces latérales en acier inoxydable
•ouverture Ösimplifiée par levier
.
•Douche et articulation de lavage
•3,3" ; écran LCD
•Support en caoutchouc pour le bac à glaçons
.
Lames métalliques en option à commander séparément
.
Trittico est le laboratoire de glace sur moins d'un mètre carré ! Pasteuriser et congeler en un temps relativement court. Pendant que le cylindre de congélation fonctionne, la charge suivante peut être préparée simultanément dans le pasteurisateur. Grâce à l'utilisation d'un film chauffant, l'unité de cuisson est à la température de service en très peu de temps, ce qui permet de gagner du temps.
Le mélange de glace pasteurisé arrive directement dans le cylindre de congélation déjà congelé par un canal interne, ce qui soumet le mélange de glace à un choc thermique. Ceci est également avantageux d'un point de vue bactériologique. Contrairement à la concurrence, les cylindres de congélation brevetés répartissent le froid de manière plus uniforme, de sorte qu'il n'y a pas de variations de température pendant le processus de congélation. Le couvercle du cylindre est fabriqué dans un plastique spécial pour éviter que le froid ne s'échappe vers l'extérieur. Le contrôle des processus de cuisson et de congélation est assuré par deux commandes électroniques distinctes.
Startronic Plus modèles:
Unique parmi tous les fabricants de machines à glace, le contrôle breveté des ions contenus dans le mélange de glace. Le système dit IONIC aide le glacier, quelle que soit la recette et même pour les petits lots. À l'intérieur du cylindre de congélation, le mélange de glace est mesuré plusieurs fois par seconde à l'aide de deux capteurs. Plus la glace est sèche, plus les ions se déplacent lentement. Un logiciel spécial permet d'obtenir un impact optimal sur l'air et la consistance, ce qui a une incidence sur le stockage dans la vitrine à glace. Contrairement aux machines à glace d'autres fabricants qui ne fonctionnent qu'en fonction de la température, du temps ou de la puissance absorbée par le moteur de la machine (consistance), elles ont un aspect positif dans la vitrine à glace pour tous les types de glace : elles sont sèches et non brillantes.
Un inverseur assure, sur les modèles Plus, une régulation de la vitesse du moteur de l'appareil commandée par logiciel. Jusqu'à une température d'environ -5 degrés Celsius, le moulin tourne à une vitesse plus élevée. Dès que le mélange de glace commence à geler et à se solidifier, le moulin tourne plus lentement vers la fin. Ce système permet d'obtenir un overrun parfait, ce qui détermine finalement l'onctuosité de la glace terminée.
La glace à l'italienne est un produit de qualité.
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\t\t\t| Trittico |
\t\t\t122 |
\t\t\t183 |
\t\t\t183 |
\t\t\t305 |
\t\t\t457 |
\t\t\t610 |
\t\t\t1015 |
\t\t\t1020 |
\t\t
\t\t
\t\t\t| Consommation en watts: |
\t\t\t3000 |
\t\t\t4200 |
\t\t\t4500 |
\t\t\t6300 |
\t\t\t8100 |
\t\t\t10000 |
\t\t\t11500 |
\t\t\t17500> |
\t\t
\t\t
\t\t\t| L / cycle |
\t\t\t2,5 |
\t\t\t3 |
\t\t\t3 |
\t\t\t5 |
\t\t\t8,3 |
\t\t\t10 |
\t\t\t15 |
\t\t\t20 |
\t\t
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\t\t\t| Max. Puissance horaire en litres: |
\t\t\t 8 - 12 |
\t\t\t 12 - 18 |
\t\t\t 12 - 18 |
\t\t\t20 - 30 |
\t\t\t30 - 50 |
\t\t\t40 - 60 |
\t\t\t60 - 90 |
\t\t\t75 - 120 |
\t\t
\t\t
\t\t\t| Maximètre : largeur en cm (extérieur) : |
\t\t\t36 |
\t\t\t50 |
\t\t\t50 |
\t\t\t51 |
\t\t\t51 |
\t\t\t61 |
\t\t\t61 |
\t\t\t61 |
\t\t
\t\t
\t\t\t| Maximum rosace : hauteur en cm (extérieur): |
\t\t\t70 |
\t\t\t78 |
\t\t\t78 |
\t\t\t140 |
\t\t\t140 |
\t\t\t141 |
\t\t\t141 |
\t\t\t144 |
\t\t
\t\t
\t\t\t| Majeur : profondeur en cm (extérieur) : |
\t\t\t68 |
\t\t\t79 |
\t\t\t79 |
\t\t\t80 |
\t\t\t95 |
\t\t\t95 |
\t\t\t100 |
\t\t\t100 |
\t\t
\t\t
\t\t\t| Tension en volts: |
\t\t\t230 |
\t\t\t400 |
\t\t\t400 |
\t\t\t400 |
\t\t\t400 |
\t\t\t400 |
\t\t\t400 |
\t\t\t400 |
\t\t
\t\t
\t\t\t| Kühülart: |
\t\t\tair |
\t\t\tEau |
\t\t\tL'air |
\t\t\tEau |
\t\t\tEau |
\t\t\tEau |
\t\t\tEau |
\t\t\tEau |
\t\t
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\t\t
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